Gabès è l’antica Tacapa dei Romani. Oasi marittima, vive dal traffico del suo porto, d’una agricoltura abbastanza attiva, e del complesso industriale di Ghannouche. È situata a 405 chilometri da Tunisi, nel fondo del golfo di Gabès, al quale essa dà ugualmente il suo nome, e che costituisce un importante riserva ornitologica. Gabès possiede la particolarità di essere nello stesso tempo un porto marittimo e una oasi, l’unica in Tunisia a trovarsi al bordo del mare.

Gabès non ha soltanto l’attratto della sua oasi. La moschea di Sidi Boulbaba merita una visita. È il monumento più anziano. Il santo padrone della città era il barbiere del profeta.