Gabès est l'antique Tacapa des Romains. Oasis maritime, elle vit du trafic de son port, d'une agriculture assez active et du complexe industriel de Ghannouche. Elle est située à 405 km de Tunis, au fond du golfe de Gabès, auquel elle donne également son nom et qui constitue une importante réserve ornithologique, Gabès possède la particularité d'être à la fois un port maritime et une oasis l'unique en Tunisie à se trouver au bord de la mer.

Gabès n'a pas que l'attrait de son oasis, La mosquée de Sidi Boulbaba mérite une visite. C'est le monument le plus ancien. Le saint patron de la ville était le barbier du Prophète.